الأوعية الداخلية لطباخ الأرز

يمكن القول إن الجزء الأكثر أهمية في أي جهاز طبخ أرز جيد

إن جهاز طبخ الأرز يكون جيدًا مثل الوعاء الذي تطبخ فيه الأرز. يمكنك الحصول على جميع الأجراس والصفارات التي يمكنك الحصول عليها في جهاز طبخ الأرز الخاص بك ولكن لن يكون من المفيد أن يكون وعاءك الداخلي مصنوعًا من مواد ذات نوعية رديئة.

تحتوي أجهزة طبخ الأرز على جميع أنواع مواد الوعاء.عليك أن تأخذ في الاعتبار عوامل مختلفة عند التفكير في ما يجعل الوعاء جيدًا.وهي السُمك، والطلاء، وعدم الالتصاق، والصحة، وسهولة الاستخدام (المقابض)، والوزن، والمظهر، وعلامات خط المستوى وما إلى ذلك. وسنناقش هذه الأمور الآن.

المواد والطلاءات– تتكون الأوعية غالبًا من طبقات متعددة لإضفاء المتانة والقوة وتوصيل الحرارة والمرونة أو حتى إضافة نكهة للأرز.ومع ذلك، فإن الطبقة الأكثر أهمية في وعاء طبخ الأرز الداخلي هي الطلاء الداخلي.هذه هي الطبقة التي ستكون على اتصال بالأرز، لذا تريد أن يكون صحيًا قدر الإمكان.غالبًا ما تحتوي أجهزة طهي الأرز الأساسية على أوعية رفيعة جدًاالألومنيومبطبقة غير لاصقة مثل التيفلون أو ما شابه.في حين أن الطلاءات غير اللاصقة جيدة جدًا في منع الالتصاق، إلا أن بعض الأشخاص لديهم مشكلة مع المواد الكيميائية المستخدمة في الطلاء.

ثم يمكنك الحصول علىالفولاذ المقاوم للصدأتعتبر الأوعية الداخلية رائعة فيما يتعلق بتقليل أي فرصة للتلوث الكيميائي، ومع ذلك، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ الساخن لا يعمل بشكل جيد على الإطلاق مع الأرز مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى فوضى محترقة لزجة فظيعة يصعب إزالتها (فكر في الغراء!).

يمكن أن تحتوي على أوعية أخرىسيراميكالطلاءات الداخلية التي تجلس فوق طبقات أخرى.تستخدم هذه الطلاءات الخزفية السيليكا الخاملة البسيطة والتي تكون نانوية متصلة بالطبقات الفرعية.إذا تم تطبيقها بشكل صحيح، فإن طبقة السيراميك تكون متينة للغاية وصحية للغاية وسهلة التنظيف للغاية وبديل أفضل بكثير للطلاء الكيميائي غير اللاصق.أما النوع الأخير الذي سنناقشه هنا فهو المواد الطبيعية مثل مواد السيراميك النقية اليدوية.إنها صحية ممتازة وتدوم طويلاً ولكنها عادةً ما تنخفض قدرتها على امتصاص الحرارة بالتساوي بسبب المادة الطبيعية.

وعاء طهي الأرز النهائي هو عبارة عن مزيج من المواد الطبيعية ولكنه يحتوي على مادة موصلة للحرارة لموازنة الحرارة المطبقة على الأرز في الوعاء.

الصحة والنكهة- لا أحد يحب المواد الكيميائية الموجودة في طعامه، أليس كذلك؟لذلك، كلما كانت مادة وعاء طهي الأرز أكثر استقرارًا، كلما كان ذلك أفضل!الاتجاه السائد الآن هو أن الأسطح الملامسة للطعام في أوعية طهي الأرز تتجه نحو المواد الطبيعية الصحية مثل السيراميك أو الكربون النقي أو مسحوق الماس أو حتى النحاس.ومع ذلك، بعض المواد لها عيوب.على سبيل المثال، الأوعية النحاسية لها نفس مشكلة الأوعية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع نتائج لزجة للغاية.

يعد تصنيع الكربون النقي مكلفًا للغاية وهو هش للغاية وغالبًا ما يمتص الكثير من الحرارة بحيث لا يمكن التحكم فيه بسهولة.مما يترك المواد الخزفية في وضع جيد لطهي الأرز بشكل صحي جيد.والأفضل من ذلك هو أن أوعية المواد الخزفية النقية يمكنها في الواقع تحريك الطول الموجي لحرارة الأشعة تحت الحمراء المطبقة لإعطاء تحكم أكبر في درجات حرارة الطهي.كما أن مسامية مادة السيراميك وخصائص العزل الطبيعية تتسبب في توزيع الحرارة والرطوبة في جميع أنحاء الوعاء بشكل مختلف.يمكن أن يعزز ذلك نكهة الأرز وملمسه ويكون آمنًا وصحيًا في نفس الوقت.

وكما ترون، فإن بعض المواد لديها القدرة على تحسين نكهة الأرز والسماح باستخدامات وظيفية أخرى بخلاف طهي الأرز الأساسي البسيط.

جعل سلطتك الداخلية تدوم طويلاً- إذا تم الاعتناء بالوعاء بشكل صحيح، فمن المفترض أن يدوم لعدة سنوات دون الحاجة إلى الاستبدال.كلما كان الوعاء أساسيًا، كلما قل الوقت الذي سيستمر فيه، لذلك من المهم للغاية أن تأخذ وقتك لاختيار جهاز طهي الأرز المناسب الذي يتميز بوعاء متين.

إذا كان السطح الداخلي الملامس للطعام للوعاء ذو ​​نوعية جيدة وذو خصائص كافية غير لاصقة أو مادة طبيعية، فيجب عليك على الأكثر مسحه بقطعة قماش مبللة في نهاية طهي الأرز لتحديث الوعاء.تأكد أيضًا من مسح الجزء السفلي من الوعاء حتى يجف، لأن أي ماء متبقي يمكن أن يغير لون عنصر تسخين جهاز طهي الأرز.

لا يُنصح باستخدام غسالات الأطباق لتنظيف معظم أنواع الأوعية بسبب التنظيف المكثف والقاسي الذي تسببه غسالة الأطباق التي تستخدم أيضًا مواد كيميائية يمكن أن تؤدي إلى حفر الطلاء الطبيعي وإتلافه.إذا قالت الشركة المصنعة أن أوعية طهي الأرز الخاصة بها يمكن استخدامها في غسالات الأطباق، فمن المحتمل جدًا أن تكون المادة مقاومة كيميائيًا مما يشير إلى أن الوعاء يحتوي على نوع من الطلاء الكيميائي نفسه في طبقاته الواقية والذي لا يعتبر صحيًا.